7 Makanan Jepang Terbaik yang Wajib Dicoba

Dengan pemandangannya yang menakjubkan dan identitas budaya yang kuat, Jepang adalah tujuan liburan sekali seumur hidup yang merupakan rumah bagi beberapa masakan segar yang lezat.

Unik dan mempesona, Jepang adalah negara binari. Ini mengangkangi tradisional dan ultra-modern, dengan kota-kota ramai di samping pemandangan alam yang menakjubkan.

Makanannya terkenal bergizi, dengan diet berbasis produk musiman yang super segar. Kami telah memilih 7 hidangan untuk dicari saat berkunjung ke Jepang.

Jangan meninggalkan Jepang tanpa mencoba …

1. Sushi

https://www.bbcgoodfood.com/

Sushi makarel dalam kotak makan siang dengan sumpit

Sederhananya, sushi adalah ikan mentah yang disajikan dengan nasi yang dibumbui dengan sedikit cuka. Beragam rasa dan tekstur – seperti tangy, creamy uni (telur landak laut) dan montok, juicy amaebi (udang manis) – semuanya jadi menarik.

Terlepas dari citra tinggi sushi, sushi memiliki asal yang sederhana: makanan jalanan.

Cobalah menggulung maki makarel asap Anda sendiri dengan resep mudah kami.

Tonton video kami tentang cara membuat sushi Anda sendiri.

2. Ramen

Ramen dengan telur dan sumpit

Ramen (mie telur dalam kaldu asin) adalah makanan larut malam favorit Jepang. Ini juga merupakan contoh sempurna dari hidangan impor – dalam hal ini dari Cina – yang dibuat oleh Jepang sepenuhnya dan lezat.

Ada empat gaya sup utama: tonkotsu (tulang babi), miso, kecap asin dan garam. Fukuoka terkenal karena ramen tonkotsu-nya yang kaya, sedangkan miso ramen yang pedas adalah spesialisasi Hokkaido.

Buatlah sup mie ramen Anda sendiri untuk makan malam yang menenangkan namun sehat.

3. Unagi

Unagi adalah belut sungai, biasanya dipanggang di atas arang dan dipernis dengan saus barbekyu manis. Menurut cerita rakyat, unagi adalah penangkal yang ideal untuk panas dan kelembaban musim panas yang melemahkan Jepang.

Ini merupakan makanan lezat Jepang kuno dan sebagian besar restoran yang berspesialisasi dalam belut memiliki pendekatan tradisional yang luar biasa.

Unagi segar, ditangkap liar tersedia Mei hingga Oktober.

4. Tempura

https://www.bbcgoodfood.com/

Tempura kembang kol di atas serbet

Tempura yang ringan dan halus adalah kontribusi Jepang pada dunia makanan yang digoreng (meskipun mungkin berasal dari pedagang Portugis).

Makanan laut dan sayuran yang dilapisi adonan biasanya digoreng dengan minyak wijen dan disajikan dengan sedikit garam atau sepiring kaldu rasa kecap yang dibubuhi lobak parut untuk dicelupkan.

Cobalah membuat udang goreng renyah Anda sendiri atau membuat adonan tempura dasar kami dan membuat berbagai makanan ringan renyah.

5. Kaiseki

Sebagian makan malam, sebagian karya seni, kaiseki adalah masakan haute Jepang.

Berasal berabad-abad yang lalu di samping upacara minum teh di Kyoto (dan Kyoto tetap menjadi rumah kaiseki).

Tidak ada menu, hanya prosesi kursus kecil yang diatur dengan cermat pada barang pecah belah yang indah.

Hanya bahan-bahan segar yang digunakan dan setiap hidangan dirancang untuk membangkitkan musim saat ini.

6. Soba

Mie soba dengan udang dalam mangkuk

Soba – mie soba yang panjang dan tipis – telah lama menjadi makanan utama Jepang, terutama di daerah pegunungan di mana soba yang keras tumbuh lebih baik daripada beras.

Mie disajikan dalam kaldu rasa kecap yang panas, atau pada suhu kamar di atas tikar bambu dengan kaldu di sisinya untuk dicelupkan. Kaum puritan, yang meratapi mie sup-log, lebih suka yang terakhir.

7. Okonomiyaki

https://www.bbcgoodfood.com/

Pancake Jepang dengan saus dan bumbu

Secara harfiah “dipanggang sesuka Anda,” okonomiyaki adalah makanan penghibur Jepang yang terbaik, dan merupakan pelanggaran yang jelas terhadap citra makanan khas Jepang yang halus.

Ini adalah pancake gurih yang diisi dengan sejumlah hal (tapi biasanya kubis dan babi) dan atasnya dengan serpihan ikan, rumput laut kering, mayones dan saus ala Worcester. Ini juga sangat menyenangkan – di sebagian besar restoran, pengunjung memanggang hidangan mereka sendiri di hotplate yang dibangun di atas meja.

 

Add Comment